Ako tražite ukusan i jednostavan recept za svinjetinu koja izgleda kao da je iz restorana, ovi svinjski medaljoni sa sosom od šljiva su prava stvar. Sočni medaljoni u kombinaciji sa slatko-aromatičnim sosom od šljiva čine ovaj obrok savršenim za večere tokom nedelje, romantične večere ili opuštenu večeru sa prijateljima. A najbolja stvar? Spremni su za manje od 35 minuta.

Tajna savršeno pečenih medaljona je jednostavna: isecite svinjski file na medaljone debljine oko 2 prsta (otprilike 2 centimetra), dobro posolite i osušite pre prženja. To osigurava zlatno-smeđu koricu, dok unutrašnjost ostaje sočna.

Sos od šljiva daje savršenu slatko-slanu kontrastnu notu koja diže jelo na viši nivo. Mali dodatak vina Merlot naglašava prirodnu slatkoću šljiva, dok majčina dušica dodaje aromu. Na kraju, maslac čini sos bogatim i sjajnim.

• Medaljone isecite na pravu debljinu kako bi se ravnomerno pekli i ostali sočni.

• Osušite meso pre prženja kako biste dobili prelepu zlatnu koricu.

• Koristite Merlot za deglaziranje tiganja - savršeno se slaže sa slatkoćom šljiva.

• Poslužite uz kremastu palentu i svežu salatu za kompletan i balansiran obrok.

Ovi medaljoni se odlično slažu sa kremastom palentom ili pire krompirom. Sveža salata sa strane uravnotežuje jelo, a čaša istog crnog vina korišćenog u sosu savršeno zaokružuje obrok.

• Spreman je za manje od 35 minuta - idealno za brze večere

• Dovoljno elegantan da ga poslužite gostima ili za posebne prilike

• Slatko, slano i aromatično - oduševiće svakoga

• Jednostavni sastojci, minimalan trud, maksimalan ukus

Uz sočne medaljone, bogat sos od šljiva i nekoliko jednostavnih saveta, ovaj recept pretvara običnu večeru u pravi gastronomski užitak. Bilo da ga spremate za porodicu ili prijatelje, ovo je jelo koje će svi pamtiti i obožavati.