mad spatula
Cela pečena orada iz rerne servirana sa crnim pirinčem i svežom zelenom salatom na drvenom stolu.

Pečena cela orada iz rerne (brz i jednostavan recept)

Večera
#Lako

Ako tražiš jednostavan način da pripremiš celu ribu kod kuće, ova pečena orada je odličan recept za početak. Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka - maslinovo ulje, so i biber - možeš da pripremiš ukusan obrok sa hrskavom kožicom, sočnim mesom i bez mnogo truda.

Pečenje cele orade u rerni jedan je od najlakših načina da uživaš u svežoj ribi. Nisu potrebne komplikovane marinade niti posebne tehnike - dovoljno je da ribu pravilno pripremiš, dobro začiniš i prepustiš rerni da odradi svoj deo posla.

Najvažniji koraci su da ribu dobro osušiš, zasečeš kožu i začiniš je spolja i iznutra. Ovi mali detalji pomažu da kožica dobije lepu zlatnu boju, dok meso ostaje sočno i savršeno pečeno.

Za dodatnu svežinu i još više ukusa, posluži ovu pečenu oradu uz naš preliv od limuna i začinskog bilja. Osvežavajuć ukus limuna, sveži peršun i maslinovo ulje odlično se slažu sa ribom i čine ovaj jednostavan recept još posebnijim.

Ova orada iz rerne je savršena za brz ručak tokom nedelje ili lagani vikend obrok pripremljen sa jednostavnim sastojcima kod kuće.

Često postavljena pitanja

Recept

5mPriprema
20mKuvanje
25mUkupno
1
Sastojci
Instrukcije
  1. 1

    Zagreј rernu

    Zagreј rernu na 200°C (ili 180°C ako koristiš rernu sa ventilatorom). Obloži pleh papirom za pečenje da se riba ne bi zalepila.

  2. 2

    Pripremi oradu

    Dobro osuši oradu papirnim ubrusima, spolja i iznutra - suva kožica će se mnogo lepše zapeći. Kuhinjskim makazama odseci bočna i trbušna peraja. Proveri da li je ostalo krljušti i sastruži zadnjom stranom noža.

  3. 3

    Zaseci kožu

    Oštrim nožem napravi 3 plitka dijagonalna reza na najdebljem delu mesa sa obe strane ribe. Zaseci do kosti, ali ne kroz nju.

  4. 4

    Začini spolja i iznutra

    Utrljaj maslinovo ulje po celoj spoljašnosti ribe i unutar šupljine, pazeći da uđe i u zasečene delove. Dobro posoli i pobiberi, uključujući i unutrašnjost.

  5. 5

    Ispeci i proveri da li je pečena

    Stavi oradu na pripremljen pleh i peci 18 do 22 minuta (za celu oradu težine oko 400 - 500 g), dok kožica ne dobije blago zlatnu boju, a meso uz kičmu ne postane neprozirno i ne počne lako da se odvaja viljuškom.

Hranljive vrednostina 100g
Energetska vrednost183kcal
Masti12.2g
Zasićene2.7g
Ugljeni hidrati0.2g
Vlakna0.1g
Šećeri0.0g
Proteini18.1g
Soli1.7g

Nutritivne vrednosti su okvirne. Ukoliko imate posebne restrikcije u ishrani ili zdravstvene probleme, savetujemo da se obratite kvalifikovanom lekaru ili nutricionisti pre promene ishrane.

Čuvanje i podgrevanje
  1. 1

    Čuvanje: Ostatke pečene orade čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Za najbolji ukus i teksturu, odvoji meso od kostiju pre nego što ga odložiš. Iako je orada bezbedna za jelo i hladna, na primer u salatama ili sendvičima, najbolja je kada je sveže ispečena. Podgrevanje: Da bi riba ostala sočna, podgrej je u rerni zagrejanoj na 170°C oko 8 - 10 minuta, odnosno dok se potpuno ne zagreje. Po želji je možeš lagano prekriti aluminijumskom folijom kako se ne bi isušila. Ako možeš, izbegavaj mikrotalasnu jer može da isuši meso i omekša hrskavu kožicu.

Pečena cela orada iz rerne (brz i jednostavan recept)