Prijavi se
mad spatula
Sos od limuna i peršuna preliva se preko pečene orade iz rerne servirane sa crnim pirinčem.

Dresing od limuna i začinskog bilja: Savršen sos za ribu i salate (Gotov za 5 minuta)

Prelivi
#Lako
Vreme5 min
TežinaLako
Porcije10

Sadrži: Senf

Više o alergenima

Ako tražiš brz, osvežavajući preliv koji može da unapredi gotovo svako jelo - posebno ribu i morske plodove - ovaj preliv sa limunom i začinskim biljem gotov za 5 minuta postaće jedan od tvojih omiljenih recepata. Napravljen od svežeg limunovog soka, kvalitetnog ekstra devičanskog maslinovog ulja, belog luka, senfa i aromatičnog peršuna, donosi prijatnu citrusnu svežinu koja ublažava jače ukuse i ističe prirodnu aromu jednostavnih namirnica.

Iako odlično funkcioniše kao preliv za salate, ovaj svestrani sos sa limunom i začinskim biljem posebno se ističe uz ribu i morske plodove. Svežina limuna lepo balansira bogatije ukuse, dok kombinacija belog luka, peršuna i maslinovog ulja daje mediteranski karakter koji se savršeno slaže sa pečenom ribom poput orada ili pastrmke, grilovanim škampima, pečenim povrćem i piletinom.

Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i svega nekoliko minuta pripreme, možeš napraviti domaći sos pun ukusa koji će svakodnevnim jelima dodati svežinu i posebnu aromu. Čuvaj teglicu u frižideru i uvek ćeš imati jednostavan način da obična jela pretvoriš u nešto posebno.

Često postavljena pitanja

Dresing se stegao u frižideru. Da li je i dalje dobar?

Da, apsolutno! Kvalitetno ekstra devičansko maslinovo ulje se prirodno stvrdnjava na niskim temperaturama. Samo izvadi teglicu iz frižidera 10 do 15 minuta pre serviranja da dostigne sobnu temperaturu, a zatim je dobro promućkaj da dresing ponovo postane tečan.

Mogu li umesto svežeg limuna da koristim kupovni sok od limuna?

Sveže ceđen limunov sok se preporučuje za ovaj recept. Kupovni sok u flašicama nema tu jarku, svežu kiselost i aromu koja ovaj dresing čini posebnim, posebno kada se kombinuje sa ribom.

Da li se jako oseća ukus senfa u prelivu?

Uopšte ne! Senf ovde prvenstveno služi kao emulgator - "lepak" koji spaja ulje i sok od limuna kako se ne bi odvajali. On daje blagu, prijatnu notu u pozadini, dok su glavni ukusi i dalje limun, beli luk i svež peršun.

Koliko dugo dresing može da stoji u frižideru?

Kada ga čuvaš u dobro zatvorenoj staklenoj teglici u frižideru, ostaće svež i ukusan 5 - 7 dana.

Recept

Dresing od limuna i začinskog bilja: Savršen sos za ribu i salate (Gotov za 5 minuta)

5mPriprema
5mUkupno
Porcije
10

Sastojci

Instrukcije

  1. 1

    Pripremi osnovu

    U srednjoj posudi (ili teglici) pomešaj sitno seckani beli luk, limunov sok, senf, so i crni biber, pa umuti dok se so potpuno ne rastvori.

  2. 2

    Napravi emulziju sa uljem

    Polako dolivaj maslinovo ulje u tankom mlazu uz neprestano mućenje (ili zatvori poklopac i dobro promućkaj ako koristiš teglicu), sve dok se dresing ne zgusne u glatki, kremasti prelivi.

  3. 3

    Dodaj začinsko bilje

    Na samom kraju umešaj sitno seckani svež peršun kako bi zadržao svoju jarku zelenu boju i svežu teksturu.

Hranljive vrednosti

na 100 g
Energetska vrednost
486
kcal
Masti
52.5g
Zasićene
8.8g
Ugljeni hidrati
3.4g
Vlakna
0.5g
Šećeri
1.0g
Proteini
0.6g
Soli
0.3g

Nutritivne vrednosti su približne procene i služe isključivo u informativne svrhe. Ako imate posebna ograničenja u ishrani ili zdravstvene tegobe, konsultujte kvalifikovanog zdravstvenog radnika pre nego što promenite način ishrane.

Glikemijska procena

po porciji
Glikemijski indeks
17
NizakSrednjiVisok
Glikemijsko opterećenje
0.2
NizakSrednjiVisok
Odgovor šećera u krvi
NizakSrednjiVisok

Očekuje se vrhunac porasta oko 45m nakon obroka

Ovo je procena glikemijskog odgovora i može se razlikovati u zavisnosti od individualnog metabolizma i načina pripreme sastojaka. Saznajte više o GI i GL.

Čuvanje i podgrevanje

  • 1

    Čuvanje: Čuvaj preliv u dobro zatvorenoj tegli ili posudi u frižideru do 5 dana. Pošto se preliv pravi sa maslinovim uljem, može se desiti da se malo zgusne ili odvoji kada se ohladi - to je potpuno normalno. Ostavi ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi i dobro promućkaj pre upotrebe.

    Podgrevanje: Ovaj preliv ne treba podgrevati. Ako se nakon stajanja u frižideru zgusne, ostavi ga na sobnoj temperaturi 10 - 15 minuta, a zatim ga dobro promućkaj ili promešaj dok ponovo ne postane gladak.

Možda će vam se dopasti

posts/preliv-za-salatu-sa-tahinijem
Prelivi·6. mar 2026.

Preliv za salatu sa tahinijem

posts/jednostavan-dresing-za-sveze-salate
Prelivi·9. jan 2026.

Jednostavan preliv za sveže salate

posts/pikantna-kinoa-harisa-pecene-paprike
Večera·30. sep 2026.

Pikantna kinoa sa harisom i pečenim paprikama