Spatula Logo
mad spatula

Kremasti majonez (bez jaja, gotov za minut)

Sosevi
#Lako#Posno#Brza priprema

Ako vam je ikada ponestalo majoneza ili ste prosto poželeli laganiju varijantu bez jaja, ovaj majonez će vas oduševiti. Toliko je kremast da će vam postati neizostavan, a gotov je za manje od minuta od sastojaka koje verovatno već imate kod kuće.

Šta je najbolje od svega? Nema komplikovanja, čekanja, niti gomile sudova - trebaju vam samo jedna tegla i štapni mikser. Savršen je za sendviče, brze obroke ili salate.

Bilo da ga pravite zbog posta, dijete ili praktičnosti, ovaj recept je dokaz da jaja nisu neophodna za onu savršenu, kremastu teksturu.

Zašto će vam se ovaj recept dopasti

Ovo nije „zamena“ koja samo podseća na majonez - ovo je prava stvar.

On je:

  • Svilenkast i kremast
  • Neutralan (idealna baza za druge ukuse)
  • Spreman bukvalno za minut
  • Od osnovnih sastojaka iz špajza
  • Potpuno postan i veganski

    Što je najbitnije, lako ga možete prilagoditi vašem ukusu dodavanjem belog luka, limuna ili začina.

    • Trikovi za savršen rezultat

    Ove sitnice prave razliku između običnog i vrhunskog majoneza:

  • Biraјte visoku i usku posudu - U njoj se sastojci najbolje sjedine.
  • Ne mrdajte mikser na samom početku - Pustite da se smesa prvo poveže na dnu.
  • Polako podižite mikser - Tako ćete dobiti tu prepoznatljivu gustinu.
  • Popravite gustinu po potrebi - Ukoliko je potrebno dodajte još malo akvafabe (vode od leblebije).

    • Recipe

    5mPreparation
    5mTotal
    2
    Ingredients
    • 180 grams (¾ cups) Sunflower Oil
    • 60 grams (4 tablespoons) Aquafaba
    • 10 grams Yellow Mustard
    • 5 grams (1 teaspoon) Apple cider vinegar
    • 2 grams (¼ teaspoons) Salt
    Instructions
    1. In a tall, narrow mixing jar, add aquafaba, neutral cooking oil, apple cider vinegar, yellow mustard, and salt. Place the immersion blender at the bottom of the jar.
    2. Blend without moving for a few seconds, then slowly lift the blender as the mixture starts to thicken. Continue blending until the mayo becomes smooth, thick, and creamy.
    3. If it’s still too runny, add a little more aquafaba and blend again until you reach the desired consistency. Taste and adjust seasoning if needed.
    Nutrition Facts (per 100g)
    • Calories: 2436 kj/583 kcal
    • Protein: 0.6 g
    • Carbs: 1.1 g
    • Fat: 63.8 g
    • Saturated fats: 7.5 g
    • Fiber: 0.1 g
    • Sugar: 0.2 g
    • Salts: 0.7 g

    Nutritional values are approximate estimates. If you have dietary restrictions or medical conditions, please consult a qualified healthcare professional before making changes to your diet.

    Kremasti majonez (bez jaja, gotov za minut)