Smooth tahini dressing for salads – easy vegan recipe.

Preliv za salatu sa tahinijem

Vreme5 min

TežinaLako

Porcije2

Sadrži: Susam

Nekim salatama nisu potrebni komplikovani sastojci da bi bile posebne - dovoljan je pravi preliv. Upravo takav je ovaj: svi sastojci se sipaju u teglu, tegla zatvori poklopcem i uz nekoliko snažnih potresa pretvori u kremasti tahini preliv pun ukusa.

Tahinijev blago orašast ukus daje osnovu, dok limunov sok unosi svežinu i prijatnu kiselkastu notu. Malo meda ublažava kiselinu i zaokružuje ukus, a dimljena mlevena paprika dodaje blagu aromu koja preliv čini još zanimljivijim. Nakon mućkanja, sve se sjedini u svilenkast preliv koji savršeno ide uz sveže povrće i hrskave salate.

Ovo je onaj tip preliva koji i najjednostavniju salatu čini bogatijom bez mnogo truda. Bilo da ga poslužite uz lagani ručak, grilovano povrće ili kao deo glavnog obroka, ovaj brzi preliv iz tegle daje salati pun i uravnotežen ukus kojem ćete se rado vraćati.

Često postavljena pitanja

Dresing se zgrušao ili ima zrnastu teksturu - šta se desilo?

Tahini može da se zgruša ako se pomeša sa kiselinom suviše brzo. Prvo dodaj vodu, a zatim postepeno ubacuj ostale sastojke uz mućkanje.

Mogu li da koristim javorov sirup umesto meda?

Da. Za vegansku verziju, javorov sirup ili agavin sirup odlično funkcionišu u istoj količini.

Zašto je dresing toliko gust nakon noći u frižideru?

Tahini se steže na hladnoći - samo umešaj po jednu kašičicu vode dok se ponovo ne razredi.

Recept

Preliv za salatu sa tahinijem

5mPriprema

5mUkupno

Porcije

Sastojci

Instrukcije

1
U čistu teglu sa poklopcem sipajte tahini.
2
Dodajte vodu, a zatim sok od limuna.
3
Ubacite med, so i dimljenu mlevenu papriku.
4
Dobro zatvorite teglu.
5
Protresite snažno 10-15 sekundi, dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete gladak, kremast preliv.

Hranljive vrednosti

na 100 g

Energetska vrednost: 279
Masti: 19.7g
Zasićene: 3.2g
Ugljeni hidrati: 18.2g
Vlakna: 0.2g
Šećeri: 13.3g
Proteini: 9.1g
Soli: 0.4g

Nutritivne vrednosti su približne procene i služe isključivo u informativne svrhe. Ako imate posebna ograničenja u ishrani ili zdravstvene tegobe, konsultujte kvalifikovanog zdravstvenog radnika pre nego što promenite način ishrane.

Glikemijska procena

po porciji

Glikemijski indeks

NizakSrednjiVisok

Glikemijsko opterećenje

6.7

NizakSrednjiVisok

Odgovor šećera u krvi

NizakSrednjiVisok

Očekuje se vrhunac porasta oko 1h15m nakon obroka

Ovo je procena glikemijskog odgovora i može se razlikovati u zavisnosti od individualnog metabolizma i načina pripreme sastojaka. Saznajte više o GI i GL.